Mais de 500 estudos realizados na última década confirmaram quearroz vermelho fermentado naturalinibe a colesterol sintase (HMG-CoA redutase) através de seu ingrediente principalmonacolina K, com um mecanismo semelhante às estatinas, mas retém ingredientes sinérgicos como ergosterol e ácidos graxos insaturados, e melhora significativamente a segurança. Um estudo de 2024 da Nutrients revelou queextrato de arroz de levedura vermelhapode regular o equilíbrio da flora intestinal, melhorar sinergicamente a obesidade e a resistência à insulina e fornecer uma nova solução para a intervenção da síndrome metabólica.

arroz vermelho fermentado altamente ativoutiliza tecnologia de fermentação patenteada para atingir mais de 80% demonacolina K (forma ácida), em comparação com os produtos convencionais, contém principalmente formas inativas de lactona, e a biodisponibilidade é aumentada em 3 vezes. Ao mesmo tempo, a Sinowayarroz vermelho fermentado orgânicofoi rigorosamente testado pela SGS, e substâncias de risco como citrinina e aflatoxina não foram detectadas (<50ppb), e os padrões de teste excedem os requisitos de qualidade alimentar.

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