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Poderoso β-glucano, muito benéfico para a saúde humana

Oct 19, 2021

Nos últimos anos, muitos estudos experimentais demonstraram que β-glucano , que é muito benéfico para as funções fisiológicas do corpo humano, pode reduzir significativamente o açúcar no sangue, diminuir os lipídios sanguíneos e melhorar a imunidade. Portanto, o desenvolvimento e a pesquisa do β-glucano têm sido muito importantes.

O β-glucano é um homopolímero de glicose, abundante em microrganismos, plantas e animais. As unidades de glicose dos β-glucanos de diferentes fontes são ligadas de diferentes maneiras para formar um polímero bioativo. As principais funções do β-glucano são:

1. Melhora a imunidade do corpo e combate infecções
Levedura β-gluca n Tem um efeito imunomodulador. Pode se ligar a macrófagos em animais para ativá-los; pode ativar linfócitos T, linfócitos B, macrófagos, células assassinas naturais (NK), etc. O papel dos potenciadores imunológicos; pode secretar algumas citocinas que ativam células imunes, melhorando assim a função do sistema imunológico do animal, por isso é usado como um estimulante imunológico; além disso, o β-glucano também pode ativar neutrófilos e fagócitos nos tecidos gastrointestinais, ativando e influenciando ainda mais a rede reguladora "imuno-neuroendócrina" e aprimorando suas capacidades anti-infecciosas, antiestresse e de proteção adaptativa celular.

2. Antitumoral
A imunoterapia tumoral é uma importante terapia adjuvante após cirurgia tumoral, quimioterapia e radioterapia. Apresenta as vantagens de alta especificidade, amplo espectro antitumoral e efeitos colaterais leves. Nas últimas décadas, o β-glucano tem sido amplamente utilizado na pesquisa de imunoterapia tumoral como um modificador natural do efeito biológico. O β-glucano de levedura possui efeitos antitumorais e anti-infecciosos. Estudos demonstraram que esse efeito é alcançado estimulando o sistema imunológico e aumentando a capacidade do corpo de resistir a doenças, em vez de atuar diretamente nas células tumorais tóxicas.

3. Anti-radiação, promove a hematopoiese
Efeito antirradiação. O efeito antirradiação da dextrana é o resultado da promoção da função hematopoiética. O β-glucano de levedura pode aumentar a produção de células sanguíneas, incluindo a produção de granulócitos, leucócitos mononucleares e hemácias, resultando em melhor recuperação de doses letais de radiação.

4. Reduzir o colesterol e a gordura no sangue
Como os animais geralmente não conseguem sintetizar β-glucanase por si próprios, o β-glucano ingerido não pode ser decomposto e só pode ser absorvido passivamente na forma de fibras nutritivas. Essas fibras absorvidas têm a função de reduzir os lipídios e o colesterol no sangue. A absorção do β-glucano pode aumentar a viscosidade intestinal, reduzindo assim a absorção de colesterol pelo organismo e promovendo a excreção; a estrutura espacial especial do β-glucano pode promover a liberação de lipoproteínas e ácidos graxos, aumentando a quantidade de sangue no sangue. Os lipídios moleculares são decompostos em pequenas moléculas, o que contribui para a clarificação do sangue e a redução do colesterol.

5. Regular o açúcar no sangue
Ao entrar na boca, o β-glucano começa a absorver água e inchar. O β-glucano solúvel em água aumenta a viscosidade dos alimentos e retarda o esvaziamento gástrico, aumentando assim a satisfação durante as refeições e a sensação de saciedade após as refeições, afetando a absorção de carboidratos e protegendo as células β pancreáticas, reparando suas lesões e melhorando suas características funcionais para regular o açúcar no sangue.

6. Antioxidante
O β-glucano de levedura possui um forte efeito antioxidante. Ele pode eliminar radicais livres no corpo, aumentar a atividade de enzimas antioxidantes, evitar que peróxidos e oxigênio ativo danifiquem o corpo e melhorar a capacidade antioxidante do corpo. Relata-se que o glucano de levedura solúvel em água pode aumentar a atividade da SOD no soro, e isso está positivamente correlacionado com a dose. O β-glucano de levedura pode reduzir o conteúdo de malondialdeído no fígado e aumentar a atividade da glutationa peroxidase.

7. Melhora a função gastrointestinal e afeta a flora intestinal
Como não há enzimas no corpo humano que degradem os β-glucanos, eles atuam como fibras nutricionais naturais. Estudos demonstraram que uma dieta rica em fibras pode reduzir o colesterol e a incidência de doenças crônicas, como artrite e doenças cardíacas.

8. Promover a cicatrização de feridas
A essência do reparo de feridas é o reparo da homeostase, que é um processo fisiológico muito complexo. Em circunstâncias normais, o reparo de feridas requer a coordenação mútua de macrófagos, fibroblastos, queratinócitos, fatores de crescimento de feridas, proteínas da matriz e enzimas de reparo da matriz entre células de diferentes fenótipos. Há também literatura relacionada que afirma que a administração de β-glucana local ou sistêmica pode acelerar a cicatrização de feridas. O mecanismo consiste em aumentar a infiltração de macrófagos na ferida, promovendo assim o crescimento da granulação e a deposição de colágeno, e, ao mesmo tempo, fortalecendo a cicatrização da ferida. Resistência à tração.

9. Efeito anticoagulante

Após pesquisas experimentais, descobriu-se que o fator decisivo na anticoagulação com β-glucanos é a estrutura básica do polissacarídeo e o modo de sulfatação. O modo de ação dos β-glucanos é diferente do da heparina. Eles dependem de sua própria estrutura única para regular a antitrombina AT-III, inibir a atividade dos fatores de coagulação IIa e Xa e atingir diferentes estágios que interferem no processo de coagulação.

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