2'-fucosilactose (2'-FL)é um tipo de açúcar derivado da lactose. Contém fucose, um açúcar abundante nas algas marinhas, e lactose, o açúcar do leite. A 2'-fucosilactose é um açúcar dissacarídeo raro que está presente no leite humano, mas não no leite de vaca. É estruturalmente semelhante à Lacto-N-fucopentaose III.

Agora, cada vez mais pessoas escolhem a 2'-fucosilactose como suplemento dietético , principalmente porque:

1. Valor nutricional : A lactose, principal carboidrato do leite dos mamíferos, possui importante valor nutricional para o crescimento e desenvolvimento dos bebês e para a saúde dos adultos. A 2'-fucosilactose, um derivado da lactose, preserva o valor nutricional básico da lactose, ao mesmo tempo que apresenta melhor biodisponibilidade.

2. Segurança : Após avaliação pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), conclui-se que a 2'-fucosilactose é segura nas condições de utilização recomendadas. Isto significa que não tem efeitos negativos na saúde humana e pode ser utilizado como novo aditivo alimentar.

3. Funcionalidade : a 2'-fucosilactose pode ter alguns efeitos funcionais, como melhorar o equilíbrio da microbiota intestinal e aumentar a imunidade. Estes estudos funcionais fornecem uma base teórica para a sua utilização como novo aditivo alimentar.

Deve-se notar que, embora a base teórica para a 2'-fucosilactose como novo aditivo alimentar esteja relativamente bem estabelecida, ainda são necessárias mais pesquisas e avaliações para determinar seus efeitos alimentares específicos e sua segurança. Ao utilizá-lo, deve-se seguir as normas e diretrizes de segurança alimentar para garantir que seu uso esteja de acordo com as regulamentações e não represente riscos potenciais à saúde humana.