O ácido N-acetilneuramínico (CAS No.: 131-48-6) , também conhecido comoácido siálico, é um composto de carboidrato natural que existe no sistema biológico. Foi isolado pela primeira vez da mucina da glândula salivar mandibular bovina.

O ácido N-acetilneuramínico é amplamente distribuído nos tecidos dos mamíferos. O tecido cerebral humano e o leite humano são ricos em ácido N-acetilneuramínico, que é de 0,25 a 1,50 g/L no leite humano. Além disso, o ácido N-acetilneuramínico também existe em nossa alimentação diária, como leite, laticínios, carne animal, ovos, etc. No entanto, o teor de ácido N-acetilneuramínico nos alimentos é muito baixo e devido aos componentes nutricionais complexos nos alimentos, a taxa de absorção e a taxa de utilização do corpo humano são muito baixas; portanto, as pessoas buscarão suplementos exógenos para atender às necessidades do metabolismo funcional do corpo.

Como uma nova matéria-prima alimentar, o ácido N-acetilneuramínico tem o efeito de melhorar a imunidade e promover o desenvolvimento intelectual na regulação da meia-vida da proteína do sangue, combatendo várias toxinas, antioxidantes, promovendo o desenvolvimento de células nervosas, células epiteliais e escarro livre células. Portanto, o ácido N-acetilneuramínico é um componente importante da proteína da membrana celular humana. Além de ser utilizado no mercado de medicamentos, o ácido N-acetilneuramínico também é amplamente utilizado no mercado de fórmulas infantis, alimentos saudáveis, suplementos nutricionais e cosméticos devido à sua versatilidade fisiológica.

Como o principal ingrediente eficaz da cubilose, o "ácido N-acetilneuramínico" é uma molécula pequena, que é mais fácil de ser absorvida do que o peptídeo de colágeno. É geralmente usado como umectante no campo de cosméticos. De fato, também existem muitos produtos no mercado que se concentram no conceito de "cubilose", mas a maioria dos produtos usa "extrato de cubilose" com baixa pureza. No entanto, nosso "ácido N-acetilneuramínico", através da fermentação, filtração, esterilização, hidrólise, purificação e outras etapas, pode obter um produto cristalino de ácido N-acetilneuramínico com uma pureza superior a 98%, que é muito diferente dos de produtos "cubilose".