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No campo da pesquisa de oligossacarídeos de quitosana, a China tem vantagens tecnológicas óbvias

Jul 15, 2022

Glicobioengenharia é a terceira geração da biotecnologia, depois da engenharia genética e da engenharia de proteínas. No campo da oligossacarídeo de quitosana pesquisa, a China tem vantagens tecnológicas óbvias.

O oligossacarídeo de quitosana possui baixo peso molecular e alta solubilidade. Mesmo em pH acima de 10, pode ser dissolvido em água, enquanto a quitosana só pode ser dissolvida em solução ácida, permitindo a absorção e utilização pelos organismos. A quitosana apresenta atividade fisiológica. O oligossacarídeo de quitosana não possui as propriedades dos compostos poliméricos da quitosana, como a formação de filme, a formação de soluções de alta viscosidade, etc. As moléculas de oligossacarídeo de quitosana contêm grupos amino expostos e grupos hidroxila hemiacetal, que são facilmente condensados em altas concentrações e altas temperaturas, gerando a base de Schiff. A solução de oligossacarídeo de quitosana apresenta forte redutibilidade, e a reação de oxidação ocorre na presença de oxidantes ou na exposição ao ar. Após a formação do sal, o oligossacarídeo de quitosana protege o grupo amino exposto e aumenta a estabilidade. O resíduo de oligossacarídeo de quitosana. O grupo açúcar possui um grupo amino em C2 e um grupo hidroxila em C3, o que lhe confere um efeito quelante sobre íons metálicos de um determinado raio iônico. O oligossacarídeo de quitosana possui um grupo amino, portanto, é uma substância alcalina que pode ser adsorvida em solução. O H+ pode absorver as substâncias ácidas do corpo, alterando o ambiente corporal para uma direção mais alcalina e melhorando o ambiente corporal.

O oligossacarídeo de quitosana, também conhecido como oligossacarídeo de quitosana e celulose sexual de quitosana, é derivado principalmente da quitosana de cascas de camarão e caranguejo. Possui pequenas moléculas de oligossacarídeo de quitosana que podem penetrar profundamente nas membranas celulares humanas, regular a microecologia humana, promover a eliminação de toxinas acumuladas no corpo humano, inibir a regeneração de toxinas e aumentar a imunidade humana. Após a ingestão, o oligossacarídeo de quitosana é degradado em glucosamina e acetilglucosamina pela quitotriosidase no corpo humano. O oligossacarídeo de quitosana pode ser amplamente utilizado em diversas áreas, como medicina, alimentos, indústria química diária, etc., como produtos médicos e de saúde, alimentos funcionais, etc.

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