L-(+)-ergotioneína (Ergotioneína ou EGT) é um antioxidante de aminoácidos natural com poderosas propotências de combate a estresse oxidativo, ajudando as células a lidar com o estresse oxidativo e prevenindo a imagem celular

A própria ergotioneína não possui odor significativo, mas sua forma cristalina pode afetar seus casos de insoma de propriedades sensoriais Os átomos de enxofre dentro da molécula de ergotioneína podem reagir com outras substâncias, produzindo compostos odosos, especialmente em ambientes instáveis Os compostos de enxofre geralmente carregam um cheiro de "ovo podre" Além disso, diferentes formas cristalinas de ergotioneína podem influenciar a tendência de substâncias voláteis, potencialmente levando ao odor

Nossa ergotioneína utiliza uma forma patenteada, na qual as moléculas são dispostas em uma estrutura de embalagem entrelaçada e formam fortes ligações de hidrogênio Isso melhora a estabilidade da ergotioneína e reduz sua absorção de umidade, resultando em uma livre inversão da ergotioneína

1. Embalagem molecular entrelaçada:

Nesta estrutura cristalina, as ergotioneinemoléculas são embaladas de maneira entrelaçada, aumentando a densidade e a densidade de cristal, tornando a embalagem mais compacta Esse arranjo reduz as lacunas entre as moléculas, limitando a exposição da ergotioneína a fatores externos, como a forma e o oxigênio, o que pode levar a reações oxidativas Como resultado, a geração de geração de odor é reduzida

2. Ligação de hidrogênio abundante:

As superfícies de cristal formam numerosos hidrogenbonds, que aumentam as interações entre as moléculas de ergotioneína e o fortalecimento de sua ligação Essas ligações de hidrogênio impedem efetivamente as coléculas de água ou outras substâncias que podem causar reações adversas de penetrar na estrutura cristalina, melhorando assim a estabilidade e reduzindo o odor liberado pela absorção de umidade ou outras reações

3. Baixa absorção de umidade:

Devido à estrutura cristalina, as moléculas aquáticas têm menos probabilidade de formar ligações de hidrogênio com a superfície, tornando a forma cristalina da ergotioneína menos propensa à absorção de umidade Isso é crucial porque, quando a umidade é absorvida, as moléculas de ergotioneína podem superar a hidratação ou reagir com impurezas no ar, potencialmente liderando odores de reposição Como resultado, essa forma cristalina não apenas aborda o odorissuário, mas também aprimora a estabilidade a longo prazo do produto, especialmente ambientes desumid

4. Prevenção de Contaminação de Impureza:

A embalagem molecular apertada e a estrutura estabilizada dificultam as impurezas de contaminar a ergotioneína essa forma patenteada Isso garante maior pureza e reduz ainda mais o potencial para a formação de odor As impurezas geralmente catalisam as reações químicas indesejáveis ​​que podem causar odores ou outras instabilidades, portanto, maior pureza contribui para a qualidade geral do produto

Essa forma de cristal inovadora tecnologysignificamente reduz o problema do odor da ergotioneína e estende sua vida útil e estabilidade É altamente adequado para uso em alimentos, suplementos alimentares e produtos farmacêuticos Essa estrutura cristalina inovadora pode ajudar a eficácia do BusinessEnsensense e, ao mesmo tempo, aprimorar a experiência do consumidor.